Технология консервирования растительного сырья. Учебник, Э. С. Гореньков, А. Н. Горенькова, О. И. Кутина, Т. В. Шленская

Технология консервирования растительного сырья. Учебник, Э. С. Гореньков, А. Н. Горенькова, О. И. Кутина, Т. В. Шленская
Автор: Э. С. Гореньков, А. Н. Горенькова, О. И. Кутина, Т. В. Шленская
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 320
Год издания: 2014
Язык: Русский
В книге содержится общая технология консервирования и технология производства отдельных видов консервов, приведены научные основы технологических процессов. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь. Учебник составлен в соответствии с рабочей программой дисциплины "Технология консервов и пищеконцентратов" и предназначен для бакалавров, обучающихся по направлению 260100 "Продукты питания из растительного сырья" по профилю "Технология консервов и пищеконцентратов", а также может быть использован магистрами, аспирантами, научными и инженерно-техническими работниками консервной и пищеконцентратной отрасли.

Отзывы


Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Стратегический мастер-план. Инструмент управления будущим
Стратегический мастер-план. Инструмент управления будущим
Математика. 3 класс. Поурочное планирование. В 4 частях. Часть 1, Р. Г. Чуракова, Г. В. Янычева
Математика. 3 класс. Поурочное планирование. В 4 частях. Часть 1, Р. Г. Чуракова, Г. В. Янычева
Выбор материалов и технологий в машиностроении. Учебное пособие, А. М. Токмин, В. И. Темных, Л. А. Свечникова
Выбор материалов и технологий в машиностроении. Учебное пособие, А. М. Токмин, В. И. Темных, Л. А. Свечникова

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com