Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1, Н. И. Дубровская

Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1, Н. И. Дубровская
Автор: Н. И. Дубровская
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 112
Год издания: 2012
Язык: Русский
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Приведены контрольные вопросы, задания, кроссворды, технологические схемы, которые позволят закрепить знания, полученные при изучении технологии приготовления мучных кондитерских изделий. В части 2 рассмотрены приготовление тортов, пирожных, отделочных полуфабрикатов для тортов и пирожных, способы их отделки, приготовление национальных кондитерских изделий, а также вопросы стандартизации и контроля за качеством кулинарной продукции, организации труда кондитера, охраны труда и противопожарных мероприятий на предприятиях общественного питания. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.08 "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" (МДК.08.01) по профессии 260807.01 "Повар, кондитер". Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

Отзывы

Добавить отзыв

Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Управляемость асимптотических инвариантов нестационарных линейных систем, Е. К. Макаров, С. Н. Попова
Управляемость асимптотических инвариантов нестационарных линейных систем, Е. К. Макаров, С. Н. Попова 		Безопасность производства и технологических процессов, Е.А. Федотова
Безопасность производства и технологических процессов, Е.А. Федотова 		Математика. 3 класс. Учебник. В 2 частях. Часть 2, Г. К. Муравин, О. В. Муравина
Математика. 3 класс. Учебник. В 2 частях. Часть 2, Г. К. Муравин, О. В. Муравина

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com