Туристическая, ресторанная и сервисная деятельность
Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма, С. С. Скобкин
Страниц: 432
Год издания: 2011
Язык: Русский
В учебном пособии изложены ключевые вопросы экономики предприятий ИГиТ. Рассмотрены особенности функционирования предприятий, управления основными и оборотными фондами, издержками производства, алгори ...
Инновации в социокультурном бизнесе и туризме, М. А. Изотова, Ю. А. Матюхина
Разделы: Туристическая, ресторанная и сервисная деятельность, Инновационный менеджмент. Креатив, Отраслевой и специальный бизнес
Страниц: 224
Год издания: 2006
Язык: Русский
Социально-культурный сервис и туризм - весьма популярная в России тема для обсуждений на разных уровнях. Туризм - единственная отрасль, названная феноменом XX века. В разной степени с ней связаны мног ...
Практические основы кулинарного искусства. Руководство для кулинарных школ и для самообучения с приложением краткого популярного курса мясоведения, П. П. Александрова-Игнатьева
Разделы: Туристическая, ресторанная и сервисная деятельность, Закуски. Холодцы. Фаршированные блюда, Соусы, специи, приправы, Консервирование и хранение продуктов, Сборники кулинарных рецептов, Сервировка стола и этикет. Украшение блюд, Мясо. Птица. Пельмени, Рецепты от известных людей
Страниц: 974
Год издания: 1914
Язык: Русский
Прижизненное издание. Санкт-Петербург, 1914 год. Типография "Я. Трей". Издание со 108 рисунками. Профессиональный новодельный переплет с золотым тиснением. Сохранность хорошая. Главную книгу своей жиз ...
Проектирование предприятий технического сервиса, Александр Королев
Разделы: Туристическая, ресторанная и сервисная деятельность, Организационный и производственный менеджмент
Страниц: 128
Год издания: 2014
Язык: Русский
С научной точки зрения система технического сервиса предполагает совокупность взаимосвязанных средств, исполнителей услуг и работ в соответствии с нормативно-технической документацией по обеспечению э ...
Особенности регулирования делового туризма в регионе, Татьяна Петрова
Страниц: 164
Год издания: 2011
Язык: Русский
В мировой практике развитие индустрии делового туризма является неотъемлемым условием успешного бизнеса, обеспечивающее создание рабочих мест, приток иностранной валюты, развитие отраслей промышленнос ...